Chatte de Phacappe karácsonyra küldte be ezt a remek darabot, de sajnos, csak most sikerült sorra keríteni:
A "Csengetett, Mylord?" egyik részében (3. évad 7. rész) Wilson kapitány átvisz Mrs. Liptonnak véleményezésre egy tál "húsos pitét" (mince pie), melyet a szomszéd szakácsnő sütött.
Ivy rögtön meg is jegyzi: "Furcsa a húsos pite az évnek ebben a szakában."("Funny having mince pies at this time of the year.")
A "szakértők" szerint egyértelműen negatívum, hogy kristálycukrot (granulated sugar) használt porcukor (castor) helyett, a töltelékről viszont megoszlanak a vélemények:
Ivy: "A darálthús elég jó." ("The mincemeat is quite nice.")Mrs. Lipton: "Készen vette, az az olcsó hús a fűszerestől." ("It's bought. It's that cheap stuff from the grocer's")
Végeredmény:
"Elég jó, ha valaki szereti az édeset." ("Quite nice if you like sweet things.")Bár az eredeti szöveg első ránézésre szinte szóról szóra ugyanaz, mint a magyar, mégis gyanús volt, hogy a húsos pitének szezonja van, arról nem is beszélve, hogy cukros-húsos, de a britektől bármi kitelik. :-) A neten rákerestem a receptre: a Mince Pie avagy Mincemeat Pie középkori eredetű hagyományos brit karácsonyi süti. A tölteléke ("mincemeat") nem darált hús ("minced meat"), hanem egy lekvárszerű massza aszalt és kandírozott gyümölcsökből, barna cukorral, karácsonyi fűszerekkel, olajos magvakkal, brandy-vel, állati zsíradékkal és - eredetileg - hússal. (Ma már nem igazán raknak bele húst, de azért vegetáriánusoknak nem árt rákérdezni. :-) ) Mindenesetre ha van is benne hús, az csak "masszaként" szolgál, a gyűmölcsös-fűszeres-alkoholos-cukros íz dominál, ellentétben a nálunk használt hústöltelékkel, ami mindig sós.
Ezért (szerintem) húsos pitének fordítani hiba, hacsak nem lehet lábjegyzetben magyarázattal ellátni - de ez a filmekre nem jellemző. :-) Itt inkább lekváros vagy karácsonyi pitének mondanám. (Furcsa ilyenkor karácsonyi pitét enni; készen vette a lekvárt, stb.)
Persze annó a fordítónak még nem volt lehetősége guglizni... Pár recept/leírás magyarul (képekkel):
http://www.irishfeet.hu/receptek/h_mince_pie.html
http://potzikakonyhaja.blogspot.com/2007/10/mince-pie.html
http://norwich.blog.hu/2007/12/15/mince_pie
Hogy a derék jó Wilson közrendőr mennyire nem kapitány, azt már kitárgyaltuk.
